qualche regola per grigliare

non griliare la carne troppo fredda
non salare la carne prima esso impedisce ai pori di chiudersi cosi si ha la fuoriuscita di succhi dalla carne
da preferire marinate leggermente piccanti
marinate dolci necessitano di + tempo cottura delle carni
fuoco o brace gia bella calda cosichè si facilita la chiusura dei pori della carne
ogni tanto sulla brace quando la carne stà cuocendo un rametto di rosmarino o lavanda cosi dà alla carne un aroma

grazie

predicare predichi bene chef ma appena possibile ti mettiamo alla prova


grazie x le informazioni

preparati ,chef, perche' molto presto dovrai dimodstrare la tua bravura ai fornelli !!!

e noi ti facciamo vedere come siamo bravi con cortello e forchetta

e gia' !! non ha neanche idea di quanto siamo bravi !!

e anche con il calice in mano non scherziamo

Dovremmo incominciare a fissare una data , in linea di massima ...

... Beh il motoraduno è passato e avevamo deciso che dopo avremmo organizzato qlkosa.... perciò.... cmq non spaventatelo troppo povero chef altrimenti gli passa la voglia.... xchè ancora non vi ha visto "all'opera" nei vostri momenti migliori..... hahaha



ciao ciao

diciamo entro fine giugno escudendo il 30 si va allo stelvio

cavolo , abbiamo una "formazione" di peso : io , Pedar , oglio , depaoli, beltrami , aceto , marcello , buarotti, paggipol ecc. ecc. !! Fai conto che ne mancano molti altri , non perche' non facciano parte della formazione , perche' non avevovoglia di scriverli tutti !! Se poi calcoli che devi fare porzioni abbondanti , non ti basta unagiornata Chef !!

Allora : it's ????????

speriamo !!! mega festone da paura !! quando , quando, dai chef dicci qualche cosa !!

mi sto gia leccando i baffi

ideale sarebbe
dopo lo stelvio
xche` io torno dalle ferie fine giugno